Fabricantes de helados eliminarán colorantes artificiales para 2028

Un grupo de más de 40 fabricantes de helados y postres congelados en Estados Unidos anunció que eliminará por completo los colorantes artificiales de sus productos antes de 2028. Esta decisión, aunque voluntaria, representa un cambio importante en la industria alimentaria.

La medida forma parte de una iniciativa impulsada por autoridades sanitarias estadounidenses para reducir el uso de tintes como el Rojo 40, Amarillo 5 y Azul 1, asociados en algunos estudios con posibles efectos en la salud infantil. Las compañías comenzarán a sustituirlos por pigmentos naturales derivados de cúrcuma, vegetales y frutas.

Nestlé USA, uno de los principales fabricantes, informó que más del 90 % de sus productos ya no contienen estos colorantes, y que el proceso de eliminación total culminará en 2026. General Mills y Kraft Heinz también se comprometieron a completar este cambio antes de que termine 2027.

Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) aún considera seguros los colorantes sintéticos en ciertas cantidades, la presión social y los nuevos hallazgos científicos han motivado a muchas marcas a adelantarse a una regulación más estricta.

Los expertos advierten que, si bien este paso es positivo, el helado sigue siendo un producto alto en azúcar y grasas. Por tanto, se recomienda consumirlo con moderación, incluso cuando esté libre de aditivos artificiales.

Este cambio podría impactar también a mercados como el hondureño, ya que varias de estas marcas exportan sus productos a la región. La tendencia apunta hacia una mayor transparencia en los ingredientes y una reformulación más natural de los alimentos procesados.